常陸国天然まがも試食会

茨城県が新ブランドとして創設した「常陸国天然まがも」。冬に霞ケ浦に多く飛来するマガモを網猟で捕獲。銃での狩猟と違って、傷みのないきれいな肉になります。

今日は、水戸市内のフレンチ料理店のオー・ボン・ヴィヴェール での試食会に出席しました。カモ肉は、硬いイメージでしたが、柔らかくジューシーなお肉で、美味しくいただきました。

県内の飲食店で常陸国天然まがもメニューフェアが実施中です。詳しくは⇒ https://www.ibaraki-shokusai.net/brand/magamo/