ザリガニを実食！

くきざき地域創生会主催のくきざきまちづくり大学「ザリガニを学ぶ」の第４回講義が開催。

今回は、これまで捕獲して泥を吐かせて飼育してきたザリガニをいよいよ実食！つくば市高見原のバスティーユさんで調理していただいて、ザリガニを使ったグラタンとスープをいただきました。

思いのほかクセも少なく、ロブスターのような味と食感でした。ザリガニが新たな地域特産品になる日が来るかも！？