生産者と製造加工業者、そして、行政が一堂に会して意見交換。

筑波ハムでは、茨城のブランド豚「常陸の輝き」を使用してハムやソーセージの製造を始めています。

今日は、筑波ハム直売所つくば陣屋にて、常陸の輝き生産者の山西牧場さんと茨城県畜産協会、県畜産課、県販売流通課からもご出席いただいて意見交換会を開催。生産者と製造加工業者、そして、行政が一堂に会して相互理解を図るという大変貴重な機会になりました。

私もそれぞれのお話を伺い、とても勉強になりました。より良い生産と、より品質の高い製造を目指して、有意義な意見交換となりました。